cerveja STOWE tem forte presença de lúpulos florais e citricos colocados no final do processo, que a torna extremamente aromática, sem trazer um amargor muito pronunciado.
A turbidez e baixa carbonatação são propositais.

O nome é nossa homenagem a cidade natal da primeira NEIPA produzida no mundo.

Disponível em Lata  473ML e Chopp

HARMONIZAÇÃO:

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SESSION IPA

Disponível em Lata  473ML e Chopp

HARMONIZAÇÃO:

Carnes Vermelhas
Salsichas Alemãs
Queijos Semi duros
Doces a base de frutas citricas

RECOMENDAMOS:

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A PILS é uma cerveja SEM GLÚTEN de baixa fermentação.

Disponível em  300ML e Chopp

Entradas e aperitivos:
Amendoim, Castanha de Cajú, Batata Frita, Casquinha de Siri, Acarajé, Hambúrguer.

Queijos:
Frescal, Minas, Cheddar, Mozarella de Búfala.

Saladas:
Folhas e Ceasar Salad.

Aves:
Frango assado, grelhado ou frito, Lingüiça de Frango.

Massas:
Lasanha, Canelone, Macarrão e Pizza.

Carnes:
Lombo de Porco.

Comidas Típicas:
Arroz e Feijão, Feijoada, Churrasco, Comida Indiana, Chinesa e Japonesa, Vatapá.

Frutos do Mar:
Camarão, Caranguejo, Truta, Peixe Frito.

RECOMENDAMOS:

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A Old Plane IPA é uma fiel representante do estilo American IPA,Possui 50 IBUs provenientes dos lúpulos americanos, Mosaic e Cascade, que trazem notas cítricas bastante evidentes e também notas florais. Os aromas frutados e,ao mesmo tempo terrosos, ficam por conta do dry hopping de Simcoe.

Disponível em  600ML e Chopp

IBU: 50
Estilo: American IPA
Graduação Alcoólica: 6,5%
Temperatura Ideal: 5° a 7° C
Harmonização:
Carne com chili, chouriço,costelinha de porco, cheddar e chocolate branco.

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De origem Belga, foi muito popular na Europa no século XVII, mas sumiu do mercado no final da segunda guerra mundial, ressurgindo em 1966 pelas mãos de um leiteiro que resolveu fabricar sua própria cerveja, utilizando uma velha receita guardada na memória. Desde então se tornou uma lenda entre as cervejas, sendo muito procurada como bebida refrescante. É também utilizada como acompanhamento de sobremesas, sua cor é clara, mas turva, por não ser filtrada. Possui aroma e sabor agradavelmente cítrico e seco.

Disponível em  600ML e Chopp

DESCRIÇÃO:

A cerveja Schloss é uma cerveja de trigo, um pouco diferente das conhecidas Weiss Alemãs por utilizar Trigo branco não maltado e ser temperada com sementes de coentro e cascas de laranja. É muito leve e refrescante.

HARMONIZAÇÕES:

Queijos
Brie, Camembert

Saladas
Saladas de folhas, Caesar Salad

Embutidos
Salsicha de Porco, Linguiça de Porco.

Pratos Típicos
Comida Chinesa.

Frutos do Mar
Camarão, Caranguejo, Atum, Truta, Peixe Frito, Lagosta.

Sobremesas
Tortas de Limão, Laranja, Maça (Apfelstrudel).

Frutas
Frutas vermelhas e Frutas Cítricas

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A Red Rose Ale é uma cerveja de alta fermentação, coloração avermelhada, corpo médio, bastante maltada com destaque especial para o blend de maltes. Possui aroma de Toffee e caramelo com baixo amargor e notas florais.

Disponível em  600ML e Chopp

HARMONIZAÇÕES:

Comida Mexicana, Hambúrguer, Frango e Carne Assada, Faisão, Carneiro,
Foi Gras, Marreco, Carpaccio, Pizza de Calabresa, Queijo Gorgonzola e Pimentão Recheado

RECOMENDAMOS:

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A The White IPA foi lançada em comemoração aos 2 anos da cervejaria Dortmund.

Inicialmente como sendo sazonal, mas devido ao enorme sucesso passou a integrar a linha das cervejas. Uma cerveja que mistura o clássico e o moderno, assim como a cervejaria. Um mix de estilos que combina as especiarias do estilo witbier e o frescor do trigo, com os lúpulos potentes e aromáticos das melhores cervejas do estilo American Índia Pale Ale.  Amargor na medida certa, com seus 50 IBUs, e muito dry-hopping de Cascade e Sincoe. É a primeira White IPA com distribuição nacional.

Disponível em  600ML e Chopp

HARMONIZAÇÕES:

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A Dortmund PILS é uma cerveja de baixa fermentação.

Disponível em 300ML / 600ML e Chopp

HARMONIZAÇÕES:

Entradas e aperitivos:
Amendoim, Castanha de Cajú, Batata Frita, Casquinha de Siri, Acarajé, Hambúrguer.

Queijos:
Frescal, Minas, Cheddar, Mozarella de Búfala.

Saladas:
Folhas e Ceasar Salad.

Aves:
Frango assado, grelhado ou frito, Linguiça de Frango.

Massas:
Lasanha, Canelone, Macarrão e Pizza.

Carnes:
Lombo de Porco

COMPRAR

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A Old Ship é uma cerveja de alta fermentação, de coloração ambar, é feita com maltes caramelizados e ação de uma quantidade significativa de um único tipo de lúpulo americano, o refrescante Summit que confere á cerveja um delicioso aroma cítrico e frutado com um agradável e complexo amargor.
IBU 32 e com uma graduação alcoólica 4,9%, estilo America Pale Ale.

Disponível em 300ML / 600ML  e Chopp

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HISTÓRIA:
O estilo de cerveja escura denominado Stout era até pouco tempo atrás considerada como um grupo do estilo Porter que era a cerveja mais popular nos séculos XVIII e XIX em Londres. Seu nome está relacionado aos trabalhadores portuários londrinos que gostavam de misturar Ale com outras cervejas para conseguir uma bebida bem escura, de sabor mais forte e bastante alcoólica. Era uma cerveja de longa maturação, que exigia grandes barris para sua armazenagem. Era também a cerveja favorita de George Washington, que chegou a fabricá-la para seu próprio consumo.

As Stout eram consideradas um estilo de Porter mais forte, mas não necessariamente mais alcoólico. Eram denominadas Stout Porter, mas no século XIX passou a ser chamada somente de Stout.

São reconhecidas pela cor escura, quase preta, pelo aroma torrado que pode lembrar café ou cappuccino, ou um toque discreto de chocolate ou cacau. É cremosa e levemente amarga e sua espuma pode ir do claro ao marrom.

Sua cor escura se deve a cevada torrada, mas não maltada ou maltes escuros.

Grandes cervejarias comerciais nacionais utilizam a já conhecida cerveja Pilsen e adicionam um corante de caramelo para escurecê-la e adocicá-la, tornando-a assim uma cerveja escura “artificialmente”, são as cervejas do tipo Malzbier e Black.

A nossa cerveja, possui maltes especiais importados da Alemanha, notas suaves de Caramelo, toffe, chocolate e café intenso. Não utilizamos nenhum método de escurecimento artificial.

Disponível em 600ML

HARMONIZAÇÕES:

Aves:
Pato, Codorna, Peru, Faisão, Chester, Lingüiça de Frango.

Carnes
Lombo de Porco, Lombo defumado.

Comidas Típicas
Feijoada, Churrasco, Vatapá..

Frutos do Mar
Ostras, caviar, Moqueca Baiana, Moqueca Capixaba.

Sobremesas
Cheesecake, Petit Gâteau, Torta de Chocolate.

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